第32章 (第2/2页)
柯银星放下杯子，又夹了一块不二周助换在她盘子里的芥末寿司。</p>
“那个是……”菊丸英二还想要阻止柯银星下口，不过没有来得及。</p>
正选们都目瞪口呆的看着柯银星，坐她对面的不二周助更是愣了一下。</p>
柯银星其实也是能吃芥末的，怎么说她的上辈子也是个厨师，有哪种食材是她不能接受的。</p>
柯银星用舌头细细的品尝着芥末寿司，刚刚还被呛得眼泪直流的，但是这会儿，她仿佛是换了一个舌头，化身成为美食家，只是在品尝着食物最原本的滋味。</p>
“用来做寿司的醋饭也称舍利，语源是梵语的“米”的意思。芥末寿司里的舍利闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，颜色纯白。我曾听说，寿司店有句俗话，叫做“舍利三年”，意思是学做舍利，至少需要三年的功夫，才能把握住正确的调料配比和水米平衡。对于不同含水量的米，浸泡时间和加水量都会有一定区别。能够保持长时间饭的软硬、粘度都没有区别，是做舍利最耗功夫的地方。”</p>
柯银星顿了顿继续说：“而里面包着的wasabi，也是将山葵的根部直接缓缓磨碎，最新鲜的wasabi，观其形，色，味，足以说明做寿司的这位职人是位功夫深厚的老职人了！”</p>