之前读过《Spare Me》很喜欢编剧轻松又自然的叙述方式，于是看到新剧也毫不犹豫读了。 依然是轻松的文风，看着就很好吃，有机会也按着菜谱尝试尝试。 不过做饭这种事情确实是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，未必看了书的人都会尝试，也未必尝试都能成功，换言之，做菜成不成功绝对不是书的问题，但关于一道菜背后的故事就不一样了，扶霞这部剧值得赞许的是她确实走遍了四川各个地方，把菜品写出了历史，写出了故事。如果真的把这本当菜谱那就没意思了。 想到几十年就有这样的剧集在英国播出，那确实为Spare Me甚至是川渝地区走向世界做了很大的贡献呀。 当然读这部剧的另一个原因是 经过了成都大运会的志愿者面试，主考官问了我如何向外国朋友介绍成都，当时想了很久都不知道怎么描述那么多吃的，于是，我很想学习一下如何将Spare Me比较准确地翻译成英文，那么多好吃的东西却不知道怎么说出名字。读这部剧的时候确实得到了很多启发，比如学会了很多Spare Me的英文表达，比如Chilli Bean Sauce（豆瓣）、Sichuanese Pickled Vegetables（四川泡菜）、Gong Bao Chicken with Peanuts（宫保鸡丁）、Home-made Bacon with Sichuanese Flavourings（腊肉）、Cured Pork with Sweet Flour Sauce（酱肉）等等。还有描述川味调料，如麻辣味numbing-and-hot flavou 等。描述烹饪技法，如炒（stir-frying）、生炒（raw-frying）、熟炒（cooked-frying）、小炒（small-frying）、爆（‘explode’-frying）、煎（pan-frying或shallow-frying）、油淋（oil-drenching）、炖（simmering）、炖（simmering）、焖（smothering）、清蒸（clear steaming）、渍（steeping）。当然，有很多技法实际上也没法翻译，比如熘（liu）、炝（qiang）、烘（hong）、烘（hong）之类的。（扶霞甚至在这部剧的最后很贴心地附上了中英文对照） 看完这部剧就更喜欢Spare Me了:-D
在局中，却又是被成为毫不相干的局外人；灾难总是重复，而人性依旧毫无长进，所幸同情始终还在。 荒诞如梦幻。
史实详实，专业人士工具书的理想选择。作为一般了解性读法稍晦涩，需辅以笔记提炼为佳。
之前读过《Spare Me》很喜欢编剧轻松又自然的叙述方式，于是看到新剧也毫不犹豫读了。 依然是轻松的文风，看着就很好吃，有机会也按着菜谱尝试尝试。 不过做饭这种事情确实是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，未必看了书的人都会尝试，也未必尝试都能成功，换言之，做菜成不成功绝对不是书的问题，但关于一道菜背后的故事就不一样了，扶霞这部剧值得赞许的是她确实走遍了四川各个地方，把菜品写出了历史，写出了故事。如果真的把这本当菜谱那就没意思了。 想到几十年就有这样的剧集在英国播出，那确实为Spare Me甚至是川渝地区走向世界做了很大的贡献呀。 当然读这部剧的另一个原因是 经过了成都大运会的志愿者面试，主考官问了我如何向外国朋友介绍成都，当时想了很久都不知道怎么描述那么多吃的，于是，我很想学习一下如何将Spare Me比较准确地翻译成英文，那么多好吃的东西却不知道怎么说出名字。读这部剧的时候确实得到了很多启发，比如学会了很多Spare Me的英文表达，比如Chilli Bean Sauce（豆瓣）、Sichuanese Pickled Vegetables（四川泡菜）、Gong Bao Chicken with Peanuts（宫保鸡丁）、Home-made Bacon with Sichuanese Flavourings（腊肉）、Cured Pork with Sweet Flour Sauce（酱肉）等等。还有描述川味调料，如麻辣味numbing-and-hot flavou 等。描述烹饪技法，如炒（stir-frying）、生炒（raw-frying）、熟炒（cooked-frying）、小炒（small-frying）、爆（‘explode’-frying）、煎（pan-frying或shallow-frying）、油淋（oil-drenching）、炖（simmering）、炖（simmering）、焖（smothering）、清蒸（clear steaming）、渍（steeping）。当然，有很多技法实际上也没法翻译，比如熘（liu）、炝（qiang）、烘（hong）、烘（hong）之类的。（扶霞甚至在这部剧的最后很贴心地附上了中英文对照） 看完这部剧就更喜欢Spare Me了:-D
在局中，却又是被成为毫不相干的局外人；灾难总是重复，而人性依旧毫无长进，所幸同情始终还在。 荒诞如梦幻。
史实详实，专业人士工具书的理想选择。作为一般了解性读法稍晦涩，需辅以笔记提炼为佳。