在身体和基因结构上，现代人跟几千年前的古人比并没有发生大的变化，但生活方式发生了巨大的变化。这是一系列“都市病”——肥胖症、2型糖尿病等——的发病率越来越高的深层原因。 我们的身体是一台恒温器，身体全力维护体重设定点（由激素设定）的稳定。热量摄入突然减少会导致热量消耗也相应减少，而体重没有减轻。 肥胖症是由激素失调造成的，而不是因为热量摄入与消耗不平衡而产生的——我们不是因为吃多了变胖，而是因为我们变胖了才多吃（所以吃代餐并起不到减肥的作用）。控制体重的关键是控制胰岛素水平。 胰岛素水平70%来自遗传（父母胖，孩子大概率胖），30%来自饮食习惯。饮食的关键词：一是吃什么？二是什么时候吃？ 吃什么： 一焦耳≠一焦耳。蛋白质、脂肪和碳水化合物都为身体提供能量，但它们的新陈代谢过程完全不一样，因而激素分泌情况也不同。对胰岛素分泌的影响：精制碳水和糖＞其他碳酸＞蛋白质＞脂肪。 “好”碳水化合物（全麦面粉、蔬菜）， “坏”碳水化合物（糖和精制面粉）。减少糖和精制碳水（米饭、白面、糕点）的摄入。尽量选择加工少的碳酸化合物：全麦面包、玉米、紫薯、蔬菜等。不要在食物中添加糖，身体日常所需的糖可从天然产品中获得，如新鲜水果。 精制碳水化合物容易让人暴饮暴食，摄入时并没有相应的激素发出饱腹感信号。究其原因是它并非天然食品，而是经过加工处理的食物（食物的制作过程决定了它们的副作用）。 蛋白质（消化时消耗能量高，引起胰岛素分泌不高）占日常饮食的20~30%，多摄入蛋白质丰富的食物（鸡蛋、牛奶等）。 天然的脂肪类产品（富含鱼油的深海鱼类、冷榨的橄榄油、乳制品）可以适当摄入，这也是对胰岛素扰动最少的一种食物。 乳制品可防止体重增加，特别是全脂牛奶、酸奶、奶酪和黄油都与体重减少相关，但低脂牛奶没有这个效果。将脂肪与其他食物一起食用有降低葡萄糖和胰岛素峰值的倾向。 天然的饱腹感激素（多态YY和胆囊收缩素）会对食物中的蛋白质和脂肪做出反应。食用纯碳水化合物不会激活这一应答系统，从而导致饮食过量（这就是“第二个胃”现象）。 对我们有帮助的食品：含膳食纤维比较多的食品可以多吃。醋可以降低胰岛素抵抗，沙拉里的油醋汁可以吃。 黑巧克力（可可含量70%以上）和坚果（富含不饱和脂肪酸）对身体有好处。即食燕麦不是健康食品。 饮料方面，水和苏打水是最好的饮料。咖啡是好的饮料，对降低糖尿病和心血管疾病有帮助。全脂牛奶不会对于体重产生正面或负面影响。不鼓励喝含代糖的饮料，虽然它不会引起血糖变化，但会影响胰岛素分泌。 C罗的饮食安排： 早餐：全谷物食物、浆果、香蕉、坚果、鸡蛋； 比赛中场休息加餐：香蕉； 赛后体能快速恢复餐：球员要喝大量帮助身体肌肉恢复的饮品，它们除了包含碳水化合物、蛋白质外，还需要丰富的抗氧化剂。在吃的方面，寿司、手卷、生鱼片是球员们的最爱。 什么时候吃： 首先，不鼓励少吃多餐（“放牧式进食”），任何食物摄入后，都会引发胰岛素分泌。全天持续性进食，容易引发胰岛素抵抗，导致胰岛素分泌水平变高。 二，不饿时可以不吃。减少进餐次数不仅可以减少总摄入热量，还可以减少胰岛素分泌。如果不饿，早餐可以不吃。 三，鼓励适当禁食。增大晚餐到第二天进食的间隔，让胰岛素有一段时间不分泌。特别是参加过大的宴会之后，建议有一个12小时到24小时的禁食。禁食期肾上腺素水平升高，精力会更加充沛。禁食期生长激素水平升高会促进肌肉生长，基础代谢率也会升高，非常适合做运动。 为了提高减重效率，还有两个注意点： 一，压力会带来皮质醇分泌增加，促进葡萄糖分解（与胰岛素作用相反）。但长期压力会让葡萄糖保持在高水平，刺激胰岛素
创作尽了几十载的风风雨雨，就像我真实的作为一个旁观者，玻璃人，穿越时空，看着主人公一步步走到今天一样。几十载光阴，弹指一挥间，当年那个意气风发执着梦想的男孩成了现在的颠覆者。整个看完，刚开始的感受工科生的台词真好，同样作为一个工科生，一些心情想法让我去创作总是显得很苍白，进一步的感到这种坚定理想信念的人人生真有意思，青春时代，有过张狂，有过执剑走天下的决心，却更有着技术理想的偏执，那个时代以至于这个时代很难容纳轻狂，但是年轻人没有年轻的朝气，不走过这一糟，又怎么能成长起来呢？大学后的创业经历更让我看的惊心动魄，试想一下我在那样的环境表现会如何？我离得很远。也差的很远。在回过头来一看，总有一些让人动容的事，当年的好朋友好战友，后来的对手，在人生尽头，相视一笑泯恩仇那是怎样的心情！感谢周总的这本自传，让我有了勇气，有了想法去思考自己未来的路！
确如易先生所言:时下道貌岸然，文字枯燥，一本正经地在那里扯淡的所谓“正书”实在是太多了！甚至连扯个淡的价值都谈不上，实为一无是处的垃圾的，也是随处可见吗？ 而品味易先生的这部闲书，虽看似是在闲谈，可在扯淡之中溯史释词，品人及事，举一反三，道出的却是中国人、中国文化的关键之处所在，正可谓所言之:“闲谈也可以说的是正事，正事也可以用闲笔来写了。”
言辭優美，但細膩總是過猶不及的。隔膜無法消失，理解無法共通，又如何呢？如果只在乎自己的精神世界，就不會做這些無謂的嘗試了吧。
他确是拥有自由的灵魂，但对于人们的称颂实在不敢苟同。偷抢淫掠毫无底线的思想者用尽才学所创述的东西如果不能落实于行动，如果连一丝一毫的责任感都没有，那它就是破碎的、荒诞的，没有价值可言。
在身体和基因结构上，现代人跟几千年前的古人比并没有发生大的变化，但生活方式发生了巨大的变化。这是一系列“都市病”——肥胖症、2型糖尿病等——的发病率越来越高的深层原因。 我们的身体是一台恒温器，身体全力维护体重设定点（由激素设定）的稳定。热量摄入突然减少会导致热量消耗也相应减少，而体重没有减轻。 肥胖症是由激素失调造成的，而不是因为热量摄入与消耗不平衡而产生的——我们不是因为吃多了变胖，而是因为我们变胖了才多吃（所以吃代餐并起不到减肥的作用）。控制体重的关键是控制胰岛素水平。 胰岛素水平70%来自遗传（父母胖，孩子大概率胖），30%来自饮食习惯。饮食的关键词：一是吃什么？二是什么时候吃？ 吃什么： 一焦耳≠一焦耳。蛋白质、脂肪和碳水化合物都为身体提供能量，但它们的新陈代谢过程完全不一样，因而激素分泌情况也不同。对胰岛素分泌的影响：精制碳水和糖＞其他碳酸＞蛋白质＞脂肪。 “好”碳水化合物（全麦面粉、蔬菜）， “坏”碳水化合物（糖和精制面粉）。减少糖和精制碳水（米饭、白面、糕点）的摄入。尽量选择加工少的碳酸化合物：全麦面包、玉米、紫薯、蔬菜等。不要在食物中添加糖，身体日常所需的糖可从天然产品中获得，如新鲜水果。 精制碳水化合物容易让人暴饮暴食，摄入时并没有相应的激素发出饱腹感信号。究其原因是它并非天然食品，而是经过加工处理的食物（食物的制作过程决定了它们的副作用）。 蛋白质（消化时消耗能量高，引起胰岛素分泌不高）占日常饮食的20~30%，多摄入蛋白质丰富的食物（鸡蛋、牛奶等）。 天然的脂肪类产品（富含鱼油的深海鱼类、冷榨的橄榄油、乳制品）可以适当摄入，这也是对胰岛素扰动最少的一种食物。 乳制品可防止体重增加，特别是全脂牛奶、酸奶、奶酪和黄油都与体重减少相关，但低脂牛奶没有这个效果。将脂肪与其他食物一起食用有降低葡萄糖和胰岛素峰值的倾向。 天然的饱腹感激素（多态YY和胆囊收缩素）会对食物中的蛋白质和脂肪做出反应。食用纯碳水化合物不会激活这一应答系统，从而导致饮食过量（这就是“第二个胃”现象）。 对我们有帮助的食品：含膳食纤维比较多的食品可以多吃。醋可以降低胰岛素抵抗，沙拉里的油醋汁可以吃。 黑巧克力（可可含量70%以上）和坚果（富含不饱和脂肪酸）对身体有好处。即食燕麦不是健康食品。 饮料方面，水和苏打水是最好的饮料。咖啡是好的饮料，对降低糖尿病和心血管疾病有帮助。全脂牛奶不会对于体重产生正面或负面影响。不鼓励喝含代糖的饮料，虽然它不会引起血糖变化，但会影响胰岛素分泌。 C罗的饮食安排： 早餐：全谷物食物、浆果、香蕉、坚果、鸡蛋； 比赛中场休息加餐：香蕉； 赛后体能快速恢复餐：球员要喝大量帮助身体肌肉恢复的饮品，它们除了包含碳水化合物、蛋白质外，还需要丰富的抗氧化剂。在吃的方面，寿司、手卷、生鱼片是球员们的最爱。 什么时候吃： 首先，不鼓励少吃多餐（“放牧式进食”），任何食物摄入后，都会引发胰岛素分泌。全天持续性进食，容易引发胰岛素抵抗，导致胰岛素分泌水平变高。 二，不饿时可以不吃。减少进餐次数不仅可以减少总摄入热量，还可以减少胰岛素分泌。如果不饿，早餐可以不吃。 三，鼓励适当禁食。增大晚餐到第二天进食的间隔，让胰岛素有一段时间不分泌。特别是参加过大的宴会之后，建议有一个12小时到24小时的禁食。禁食期肾上腺素水平升高，精力会更加充沛。禁食期生长激素水平升高会促进肌肉生长，基础代谢率也会升高，非常适合做运动。 为了提高减重效率，还有两个注意点： 一，压力会带来皮质醇分泌增加，促进葡萄糖分解（与胰岛素作用相反）。但长期压力会让葡萄糖保持在高水平，刺激胰岛素
创作尽了几十载的风风雨雨，就像我真实的作为一个旁观者，玻璃人，穿越时空，看着主人公一步步走到今天一样。几十载光阴，弹指一挥间，当年那个意气风发执着梦想的男孩成了现在的颠覆者。整个看完，刚开始的感受工科生的台词真好，同样作为一个工科生，一些心情想法让我去创作总是显得很苍白，进一步的感到这种坚定理想信念的人人生真有意思，青春时代，有过张狂，有过执剑走天下的决心，却更有着技术理想的偏执，那个时代以至于这个时代很难容纳轻狂，但是年轻人没有年轻的朝气，不走过这一糟，又怎么能成长起来呢？大学后的创业经历更让我看的惊心动魄，试想一下我在那样的环境表现会如何？我离得很远。也差的很远。在回过头来一看，总有一些让人动容的事，当年的好朋友好战友，后来的对手，在人生尽头，相视一笑泯恩仇那是怎样的心情！感谢周总的这本自传，让我有了勇气，有了想法去思考自己未来的路！
确如易先生所言:时下道貌岸然，文字枯燥，一本正经地在那里扯淡的所谓“正书”实在是太多了！甚至连扯个淡的价值都谈不上，实为一无是处的垃圾的，也是随处可见吗？ 而品味易先生的这部闲书，虽看似是在闲谈，可在扯淡之中溯史释词，品人及事，举一反三，道出的却是中国人、中国文化的关键之处所在，正可谓所言之:“闲谈也可以说的是正事，正事也可以用闲笔来写了。”
言辭優美，但細膩總是過猶不及的。隔膜無法消失，理解無法共通，又如何呢？如果只在乎自己的精神世界，就不會做這些無謂的嘗試了吧。
他确是拥有自由的灵魂，但对于人们的称颂实在不敢苟同。偷抢淫掠毫无底线的思想者用尽才学所创述的东西如果不能落实于行动，如果连一丝一毫的责任感都没有，那它就是破碎的、荒诞的，没有价值可言。